몸에 좋고 맛도 좋은 가을 제철음식! 요즘 아침저녁으로 으슬으슬~ 제법 쌀쌀한 기운이 느껴집니다. 가을에는 일교차가 커서 건강에 각별히 신경을 써야 하지요. 가을에 재배한 제철음식은 풍부한 영양소를 지니고 있어 여름내 지친 체력을 보충하고 환절기 면역력을 높여준답니다. 그래서 금호타이어 블로그에서는 1년 중 먹거리가 가장 풍성한 가을의 제철음식과 주요 효능을 살펴보았습니다. 가을 ‘전어’는 참깨가 서말 가을 대표 음식으로 꼽히는 전어! 전어는 가을에 지방 성분이 봄, 여름보다 최고 3배까지 높아진다고 합니다. ‘가을 전어는 참깨가 서말’, ‘집 나간 며느리도 굽는 냄새를 맡고 돌아온다’는 속담이 있을 정도로 특유의 고소한 맛이 일품입니다. 전어는 뼈째로 썰어서 회로 먹거나 소금구이, 무침 등으로 먹는데요..

호호, 신나는 생활 2014. 10. 23. 12:37